Zondag. Niet echt een rustdag. Maar we zijn wel getrakteerd. Het was een “portdag”, zowel wat betreft het programma als wat betreft de drankjes. De taart bij de koffie ‘s morgens in Pinhão was al in port gedrenkt, maar dat weerhield velen er niet van om er nog een witte port bij te proeven.
Dat was natuurlijk uit educatief oogpunt, want vandaag hebben we alles gehoord over de druiventeelt en het proces om portwijn te maken. De druiven worden na de oogst getreden, en dan begint het gistingsproces. Het verschil tussen wijn en port is dat bij port het gistings proces (omzetten van suikers in alcohol) gestopt wordt door er alcohol aan toe te voegen. Veel van de natuurlijke suikers zijn dan nog aanwezig, zodat port veel zoeter is dan wijn. Het alcoholpercentage is hoger dan bij wijn door de toevoeging.
Het boottochtje was reden voor mooie uitzichten over de rivier Douro met aan weerskanten de terrassen met druiven. Het was ook reden dolle pret en dankzij een boegbeeld heeft de slogan “met brok van Geurts meer body” weer een andere betekenis gekregen..
Gearchiveerd onder: Uncategorized
dag jan, we gingen per bus naar pinhao. We bezochten http://www.quinta-do-passadouro.com/ Neem gerust kontact op met ronald of jet daar!
Later heb ik ook wel eens een treintochtje gemaakt vanuit Pinhão nog verder stroomopwaarts: de moeite waard.
Houdt er wel rekening mee dat van porto naar pinhao nog altijd 3 uur rijden is.
succes!
Hallo,
wij gaan met een groep in mei naar Porto en willen een trip maken door de vallei van Douro en bijv. met de trein terug.
De tour die u gemaakt hebt, welke was dat?
m.vr.gr.
Jan